Soupe Revitalisante au Maitaké
Ingrédients :
- 1 tasse de Maitaké frais Secrets d'Eden, nettoyé et coupé
- 1 carotte, pelée et coupée en rondelles
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions :
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Ajoutez l'ail et les rondelles de carotte, puis faites cuire pendant quelques minutes.
- Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
- Ajoutez les morceaux de Maitaké et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Cette soupe est une option délicieuse et nourrissante mettant en valeur les saveurs du Maitaké.